boulanger professionnel
Description détaillée du poste
**🔍 OFFRE D’EMPLOI : BOULANGER PROFESSIONNEL (CDI) – BOULANGERIE DADO-LIZ 🇲🇱**
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### **1️⃣ PRÉSENTATION DU POSTE & CONTEXTE**
📌 **Entreprise** : Boulangerie Dado-Liz – Pâtisserie artisanale réputée à Bamako, engagée dans la qualité et l’excellence.
📍 **Lieu** : Torokorobougou, Bamako (Mali).
📅 **Type de contrat** : CDI (Contrat à Durée Indéterminée).
💰 **Rémunération** : Salaire compétitif, à négocier selon expérience et compétences.
🌟 **Pourquoi nous rejoindre ?** Vous intégrez une équipe dynamique, dans un secteur en croissance, où votre savoir-faire sera valorisé.
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### **2️⃣ MISSIONS PRINCIPALES**
👉 **Production et fabrication** :
- Préparer et façonner les pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie selon les recettes et standards de l’entreprise.
- Gérer les cuissons (fours, températures, temps) pour garantir une qualité optimale.
- Contrôler l’hygiène, la fraîcheur et la présentation des produits finis.
👉 **Organisation et logistique** :
- Respecter les plannings de production et les délais de livraison.
- Participer à la gestion des stocks (farine, levure, ingrédients) et signaler les besoins.
- Collaborer avec l’équipe pour assurer la rotation des produits et éviter le gaspillage.
👉 **Respect des normes** :
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, ISO 22000).
- Maintenir un environnement de travail propre et sécurisé.
- Travailler en conformité avec la réglementation malienne en vigueur.
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### **3️⃣ PROFIL RECHERCHÉ & CONDITIONS**
✅ **Compétences requises** :
- **Expérience confirmée** (3 ans minimum) en boulangerie professionnelle (artisanale ou industrielle).
- Maîtrise des techniques de pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson.
- Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (certificat apprécié).
- Rigueur, sens de l’organisation et capacité à travailler en équipe sous pression.
- Autonomie et réactivité pour gérer les imprévus (ex. : commandes urgentes).
🚗 **Conditions spécifiques** :
- **Véhicule personnel** : Non obligatoire, mais un moyen de transport fiable est un plus pour les déplacements liés au poste (préciser si le poste implique des livraisons externes).
- **Horaires** : Travail en horaires décalés (nuit/tôt le matin), selon planning de production (à confirmer lors de l’entretien).
- **Avantages** : Formation continue, participation aux bénéfices, ambiance de travail conviviale.
📩 **Candidature** :
Envoyez votre **CV + lettre de motivation** à [adresse e-mail de contact] ou déposez-les directement à l’adresse de la boulangerie. **Délai** : Candidatures ouvertes jusqu’au [date si applicable].
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*Boulangerie Dado-Liz s’engage pour l’égalité des chances et encourage les candidatures féminines.* 👩🍳👨🍳
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### **1️⃣ PRÉSENTATION DU POSTE & CONTEXTE**
📌 **Entreprise** : Boulangerie Dado-Liz – Pâtisserie artisanale réputée à Bamako, engagée dans la qualité et l’excellence.
📍 **Lieu** : Torokorobougou, Bamako (Mali).
📅 **Type de contrat** : CDI (Contrat à Durée Indéterminée).
💰 **Rémunération** : Salaire compétitif, à négocier selon expérience et compétences.
🌟 **Pourquoi nous rejoindre ?** Vous intégrez une équipe dynamique, dans un secteur en croissance, où votre savoir-faire sera valorisé.
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### **2️⃣ MISSIONS PRINCIPALES**
👉 **Production et fabrication** :
- Préparer et façonner les pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie selon les recettes et standards de l’entreprise.
- Gérer les cuissons (fours, températures, temps) pour garantir une qualité optimale.
- Contrôler l’hygiène, la fraîcheur et la présentation des produits finis.
👉 **Organisation et logistique** :
- Respecter les plannings de production et les délais de livraison.
- Participer à la gestion des stocks (farine, levure, ingrédients) et signaler les besoins.
- Collaborer avec l’équipe pour assurer la rotation des produits et éviter le gaspillage.
👉 **Respect des normes** :
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, ISO 22000).
- Maintenir un environnement de travail propre et sécurisé.
- Travailler en conformité avec la réglementation malienne en vigueur.
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### **3️⃣ PROFIL RECHERCHÉ & CONDITIONS**
✅ **Compétences requises** :
- **Expérience confirmée** (3 ans minimum) en boulangerie professionnelle (artisanale ou industrielle).
- Maîtrise des techniques de pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson.
- Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (certificat apprécié).
- Rigueur, sens de l’organisation et capacité à travailler en équipe sous pression.
- Autonomie et réactivité pour gérer les imprévus (ex. : commandes urgentes).
🚗 **Conditions spécifiques** :
- **Véhicule personnel** : Non obligatoire, mais un moyen de transport fiable est un plus pour les déplacements liés au poste (préciser si le poste implique des livraisons externes).
- **Horaires** : Travail en horaires décalés (nuit/tôt le matin), selon planning de production (à confirmer lors de l’entretien).
- **Avantages** : Formation continue, participation aux bénéfices, ambiance de travail conviviale.
📩 **Candidature** :
Envoyez votre **CV + lettre de motivation** à [adresse e-mail de contact] ou déposez-les directement à l’adresse de la boulangerie. **Délai** : Candidatures ouvertes jusqu’au [date si applicable].
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*Boulangerie Dado-Liz s’engage pour l’égalité des chances et encourage les candidatures féminines.* 👩🍳👨🍳